魔杯咖啡学院_SCA国际认证培训_咖啡烘焙课程

魔杯咖啡

学院

从底层逻辑到国际认证 · 让每一位咖啡人真正懂咖啡

WHY

常见困境

不懂底层逻辑，如何辨别好咖啡。

以为有机器就能做？天气环境变化都可能影响出品稳定。

碎片化的知识谁都能看到，怎样才能成为更专业的。

咖啡产品琳琅满目，买回来就踩坑。

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解决方案

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会品：从咖啡品种→萃取，由底层逻辑开始知其所以然。

会做：咖啡风味变化，找到问题，对症调整。

背书：实践路上每个环节都是新课题，专业团队为你赋能。

供应链：魔杯研发团队三大洲选豆，我们踩的坑绝不让踩。

咖啡行业从业多年，我们观察发现：咖啡的入行门槛虽低，但是技术壁垒很高，很多从业者在认知上存在碎片化理解，于是在经营过程中遇到的咖啡技术问题，管理经验、获客引流等等问题，都是导致经营最终成败的关键。

为什么成立

学院

课程

体系

COURSES

三类课程，精准匹配不同需求

SCA考级课程
PCA考级课程

意式咖啡师

意式萃取 · 牛奶拉花吧台管理

初级/中级
金杯萃取

萃取原理 · 浓度控制冲煮方案设计

初级/中级
感官品鉴

感官系统训练·风味识别杯测方法

初级/中级
烘焙

烘焙曲线 · 爆裂期管理风味发展控制

初级/中级

SCA 精品咖啡协会

SCA（Specialty Coffee Association）是全球最大的精品咖啡行业协会，由美国精品咖啡协会（SCAA）与欧洲精品咖啡协会（SCAE）于 2017 年合并成立。SCA 制定全球精品咖啡标准，涵盖杯测评分体系、咖啡师技能、冲煮、烘焙、感官品鉴、生豆及可持续六大认证模块，其颁发的 SCA 国际认证证书是咖啡行业最具公信力的职业资质。

魔杯咖啡学院开设 SCA 咖啡师（Barista Skills）与金杯冲煮（Brewing）认证课程，国际认证导师授课，工厂实操教学，学员经考核可获 SCA 国际认证证书。

PCA 专业咖啡大师竞技赛

PCA（Professional Coffee Athletics）是全球性的专业咖啡竞技组织，2015 年创立，已连续举办 6 届赛事。以咖啡拉花和咖啡冲煮为核心竞技内容，秉持"无国界、无民族、无限制"的理念，为全世界咖啡师打造公平、公正、公开的技术交流平台。

魔杯咖啡学院开设 PCA 拉花大师一级、二级认证课程，由国际认证导师执教，学员可考取 PCA 官方认证证书，并直通 PCA 年度赛事。

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SCA考级课程

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